Köögiviljasalat

KÖÖGIVILJASALAT

Ülle Männik

Kiviõli I Keskkool

Õppetunnisisene

I   aste  1.-6. klass

Kogu klassi ühistööna erinevate salatite valmistamine loodusõpetuse tunnis. Projekt toimus 1. klassis.

Õppida tundma erinevaid puuvilju, juurvilju ja marju.
Valmistada ise salatit.
Propageerida tervislikku toitumist.
Olla loovad salatite koostise väljamõtlemisel.
Teha koostööd klassikaaslastega.
Koostada ja kujundada retseptiraamat. 
Õppida puuvilju, juurvilju ja marju kaaluma.
Võrrelda erinevate puuviljade, juurviljade ja marjade hindasid.
Rõhutada viisakaid lauakombeid.

Tegevus 1
 Ettevalmistus
Õpilaste tegevused: juurviljade, puuviljade ja marjade toomine kooli ( poest ostmine, oma aiamaalt toomine ), kaasa võtta ka põll, rätik, kauss, kaal  ja lõikelaud.
Õpetaja tegevused: õpilaste juhendamine, infolehe koostamine laste ja lastevanemate jaoks, tuua kaasa topsid, võileivatikud,  kahvlid, salvrätid, noad,  lusikad, köögivilju, mahla joogiks
Tulemused: pani lapsed aktiivsemalt mõtlema kuidas ja kust saada puuvilju, juurvilju ja marju, klassis õpilased pesid köögiviljad, oma käed ja panid ette põlle ja asetasid oma töövahendid lauale
Tegevus 2
Köögiviljade kaalumine ja hindade äraarvamine
Õpilaste tegevused: arvata millised köögiviljad on kergemad, millised raskemad, kontrollida kaalu abil,  arvata millise rahasumma eest poest saab köögivilju, võrrelda teiste kaupade  hindadega
Õpetaja tegevused: juhendada õpilasi ja viia läbi arutlevat vestlust
Tulemused: täienesid teadmised köögiviljade  ja nende päritolu kohta
Tegevus 3                                                                                                                                                                                                               Rühmadesse jagamine
Õpilaste tegevused: oma rühmaliikmetega kohanemine ja salati koostise ning nime väljamõtlemine (kaasavõetud köögiviljadest tuleb teha tervislik salat või suupiste )
Õpetaja tegevused: laste rühmadeks jagamine (1 rühm paneb kirja salatite ja suupistete retseptid ja kujundab väikese retseptiraamatu)  , igale rühmale lõikeriistade  andmine ja suunamine loovale lähenemisele ning ärgitada meeldivale koostööle
Tulemused: lapsed said omale rühmakaaslased ja jaotavad rühmasiseselt ülesanded ning  teevad koostööd                                                                                                     
                                                                                                                                                                                                                                                                                   Tegevus 4                                                                                                                                                                                                                   Köögiviljasalati valmistamine
Õpilaste tegevused: köögiviljade hakkimine ja salatiks kokku segamine, tööpinna koristamine,  (retseptide kirjapanijad käivad ringi teiste rühmade juures ja küsivad salatite koostisi, peale seda koostavad retseptiraamatu)
Õpetaja tegevused: juhendada ja vajadusel abistada õpilasi
Tulemused: valmivad salatid ja retseptiraamat
                                                                                                                                                                                                                                      Tegevus 5                                                                                                                                                                                                                                    Laua katmine, ühine söömine ja koristamine
Õpilaste tegevused: ühiselt laua katmine, oma salatite tutvustamine, viisakas söömine ja klassi koristamine, retseptiraamatu tutvustamine, suuline tagasiside ( meeldis, ei meeldinud, maitses väga, jne)
Õpetaja tegevused: juhendada ja vajadusel abistada õpilasi, rõhutada tervisliku toitumise tähtsust, kiita õpilasi, saada tagasisidet ( suulised küsimused lastele)
Tulemused: õpilased nautisid endavalmistatud tervislikku sööki, jälgisid huviga mida teised teinud olid, said rakendada oma oskusi noaga lõikamisel, laua katmisel, koristamisel, õppisid tundma oma klassikaaslasi, täienesid teadmised köögiviljade osas

1. loodusõpetus: juurviljade, puuviljade ja marjade tundmine
2. kunstiõpetus : retseptiraamatu kujundamine, köögiviljade joonistamine
3. käsitöö: köögiviljade lõikamine
4. emakeel: retseptide kirjutamine
5. matemaatika: köögiviljade kaalumine, hindade võrdlemine, liitmine ja lahutamine
6. inimeseõpetus: lauakombed, koka eriala, tervislik toitumine, koostöö klassikaaslastega

 Koostöös valmisid tervislikud salatid, mida söödi väga hea meelega. Koos laua katmine ja koristamine õnnestus hästi.

Igal õpilasel oli vaja oma tegevus ka lõpetada. Kõik pidid vastutama ka koristamise eest. Vajadusel aidati üksteist.

Võimalus teha ise salatit, mõelda selle sisu peale. Mõelda tõsisemalt oma toitumise üle. Arutada vanematega ja klassikaaslastega tervisliku toidu teemadel.

Köögiviljade söömine, ostmine, kasvatamine, puhastamine, kasutamine, laua katmine, toidu valmistamine, koostöö teiste inimestega

Teadmised köögiviljadest kinnistusid paremini kui lihtsalt õpiku jooniste järgi õppides. Õpilastele väga meeldis selline õppetund, kus nad ise praktiliselt said midagi teha. Salatid söödi kõik rõõmuga ära.

  Partneri nimi: lapsevanemad ( abistasid köögiviljade  ja vajalike töövahendite hankimisel)

Projekt propageeris ise tervisliku toidu söömist ja valmistamist. Arendas osalejate koostöövõimet ja loovust. Õpetas märkama köögivilju kaupluses ja põllumaal.

Projekt inspireeris tulevikus veel koos sööki valmistama. Õpetaja hinnangul sai nende tegevuste käigus õppida palju rohkem kui ainult köögiviljade tundmist.