Küpsetamine

Ettevõtlikku hariduse  tegevuse kirjeldus

 aeg: 11.03

nimetus:  Küpsetamine

klass: 7. ja 9.

juhendaja õpetaja: Anneli Dietrich

Ettevõtlikku tegevuse lühikirjeldus:

12.03 toimus koolis tuluõhtu, mille üheks osaks oli ka omavalmistatud küpsetiste müük kohvikus. Õpilased said kasutamiseks 300 krooni, ostsid vajalikud toiduained, küpsetasid kohvikus müümiseks muffineid ja saiakesi ning määrasid müügihinna.

1. Projekti eesmärk

Tagada edukas ja sujuv töö kohvikus pakkudes ainult omavalmistatud tooteid.

2. Tegevused

Tegevus 1 (Planeerimine)

Õpilaste tegevused: Kuna koolis töötas ka jõulukohvik, siis oli õpilastel ettekujutus sellest, miliseid tooteid võiks müüa. Kasutada oli jõulukohvikus teenitud raha. 300 krooni tuli kulutada võimalikult otstarbekalt. Otsustati osta muffinipulbrit, õli, külmutatud lehttaignat ja viinereid.

Õpetaja tegevused: Nõustamine.

Tulemused: 9. klassi tüdrukud tegid erinevates kauplustes hinnavaatlusi ja seejärel ostsid vajaliku toidukraami.

Tegevus 2 (Küpsetuspäev)

Õpilaste tegevused: Õpilased küpsetasid kodundusklassis ja koristasid hiljem ka klassi.

Õpetaja tegevused: Jälgimine

Tulemused: Valmis suur hulk küpsetisi.  Iga õpilane sai töötasuks ära süüa 1 küpsetise.

Tegevus 3 (Hinna määramine)

Õpilaste tegevused: Õpilased lugesid kokku valminud küpsetised ja arvutasid välja iga küpsetise maksumuse. Lisades sobiliku juurdehindluse leiti kokkuleppeline müügihind.

Õpetaja tegevused:-

Tulemused: Müügihind määrati.

3. Projekti seos õppeainetega

1. Matemaatika: arvutamine (mida saab antud summa eest osta, kui palju saab ostetud toiduainetest toodangut, milline on sobilik müügihind)

2. Tööõpetus: küpsetamine, toiduainete hügieen

4. Projekti seos reaalse elu ja tööeluga

Reaalse eluga seoses tegevused:

• Hinnavaatlused toidupoodides,
• küpsetamine
•  aja  planeerimine.
• Ülesannete jaotamine.
• Üksteisega arvestamine.
• Koostöö tegemine.
• Vastutamine.

Tööeluga seoses tegevused:

• Koostööoskuse  arendamine,
• töö planeerimine,
• hinna määramine,
• meeskonnatöö.

5. Partnerite kaasamine